Varhaislapsuudessa runsain määrin nautittu sokeri, rasva ja prosessoitu ruoka heikentävät älykkyysosamäärää. Runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita sisältävä ruokavalio vaikuttaa toiseen suuntaan, paljastaa uusi tutkimus, joka julkaistiin lääkärilehti BMJ:n Journal of Epidemiology and Community Health-osiossa. Käyttäytyminen ja oppiminen ovat suoraan kytköksissä ravinnon laatuun. Erityisesti prosessoidun ruoan, eli einesten ja pikaruuan runsas nauttiminen on lapsen kehitykselle vahingollista. Lapsen aivot kasvavat nopeinta tahtia kolmen vuoden ikään asti.
Margariinin syömisen tiedetään myös heikentävän lasten pärjäämistä. Päivittäin nautittu margariini heikentää lasten kykyä oppia sekä älykkyysosamäärää.
Tutkimuksessa tarkkailtiin yli 4000 lasta, jotka olivat iältään kolmesta 8,5 vuoteen. Lasten ruokavaliot olivat erilaisia, osa söi vitamiinirikasta ruokaa ja osa ravinneköyhää pikaruokaa.
Lisää aiheesta:
http://www.foodnavigator.com
http://www.bnmf.nl