Kasviöljyjä ja margariineja pidetään yleisesti terveellisinä ja jopa erilaisia sairauksia kuten sydän- ja verisuonitauteja ehkäisevinä rasvoina. Ne käyvät kuitenkin läpi monimutkaisen valmistusprosessin ennen kuin päätyvät ruokapöytään.

Kiista rasvoista on sekoittanut monen suomalaisen pään. Mitä rasvaa leivälle pitäisi sipaista?

Ensimmäistä kertaa ihmiskunnan historiassa ylipainoisten määrä ylittää alipainoisten määrän. Ylipainoisten määrä on kolminkertaistunut sen jälkeen kun kevyt-tuotteet tulivat markkinoille 1980-luvulla.