"Empiiriset tutkimukset ovat vahvistaneet sen minkä esivanhempamme tiesivät kokemuksen kautta. Piparjuuri tehoaa tiettyihin sairauksiin yhtä hyvin kuin keinotekoisesti valmistetut antibiootit, ja joskus jopa paremmin kuin käsikauppalääkkeet."

Piparjuurta on käytetty useiden eri vaivojen hoidossa satojen vuosien ajan. Lähes kaikkia piparjuuren osia voidaan hyödyntää lääkinnässä.