Pakurikäävästä on löydetty yli 20 erilaista bioaktiivista yhdistettä, joista osalla on syöpäsolujen kasvua hidastava vaikutus.

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on sallinut pakurikäävän käytön ravintolisissä tai niihin verrattavissa olevassa pienimittakaavaisessa käytössä, kuten teessä tai mausteissa.

Minulta kysytään usein, mikä suomalainen yrtti tai ruoka lämmittää mieltäni eniten. Olen jo vuosia joutunut vastaamaan pakurikääpä (Inonotus Obliquus).