Omenaviinietikkaa pidetään terveystuotteena, sillä se tasapainottaa elimistön pH:ta, lisää hyvien suolistobakteerien määrää ja auttaa painonhallinnassa. Sillä on myös lukuisia muita terveysvaikutuksia.

Yksi eniten käytetyistä perinteisistä monikäyttöisistä rohdoista kaikkeen on omenaviinietikka. Vuosisatojen ajan tätä vanhan kansan rohtoa on pidetty ihmeparannusaineena lähes kaikkeen, mitä vain keksii ajatella, jopa diabetekseen, liikalihavuuteen ja syöpään. Tässä tieteen tutkimustuloksia asiasta.