Ruokateollisuuden käyttämistä eksitotoksiineista yleisimmät ovat arominvahvenne natriumglutamaatti ja keinomakeutusaine aspartaami.

"Natriumglutamaatti ei ole mauste, kuten suola tai pippuri. Se vahvistaa makua, minkä vuoksi prosessoitu liha ja pakasteruoat maistuvat paremmalta kuin miltä ne normaalisti maistuisivat."

Sokeroidut ja prosessoidut elintarvikkeet aiheuttavat lukuisia haittavaikutuksia sekä lapsille että aikuisille.

Natriumglutamaatti tai englanniksi monosodium glutamate (MSG) on glutamiinihapon natriumsuola. Sitä käytetään tehostamaan ruoan makua eli aromivahventeena. Sen kansainvälinen elintarvikekoodi on E621.