Tutkimusten mukaan suurin osa mausteista sisältää runsaasti terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja.

Mausteet, yrtit ja ruoka-aineet vapaasti kaikkien saataville – ei lääkeluetteloon. Suomen kansallinen lääkeviranomainen, lääkealan turvallisuus- ja kehittämiskeskus Fimea esittää, että lääkeluetteloon lisätään 104 uutta kasvia. Näiden lääkeluetteloon lisättävien kasvien joukossa on runsaasti aivan tavallisia ruoka-aineita, mausteita ja mietoja yrttejä (mm. seuraavat: anis, helokkiöljy, humalankukka, inkivääri, kaneli, katajanmarja, kehäkukka, koivunlehti, kultapiisku, mausteneilikka, mesiangervo, mustaherukanlehti, mustaseljankukka, nokkonen, pellavansiemen, peltokorte, rosmariini, siankärsämö ja ...

Mausteiset ruoat, joihin on lisätty tuoreita yrttejä tai pippureita, auttavat ehkäisemään sydänsairauksia, jotka ovat länsimaissa eniten ihmisiä tappava sairauden muoto. Ruoan tulisuutta lisäävien yhdisteiden on todettu parantavan verisuonien ja sydämen terveyttä mm. kolesterolia säätelemällä ja verisuonia hoitamalla. Kiinan Hong Kongin yliopistossa suoritettiin tutkimus, jossa hamstereille syötettiin kolesterolia nostavaa ruokaa ja testattiin chilipippureista löytyvien kapsaisinoidien terveysvaikutuksia. Puolet hamstereista oli verrokkiryhmänä ja ...

Kaneli tuo joulun tuoksun. Riisipuuron päällä se on ehdoton ja pipari ei maistu miltään ilman sitä. Ei uskoisi, että tavallisella kanelilla voi myös hautoa kasvoja ja hoitaa hiivatulehdusta.