Kuopion yliopistossa julkaistu tutkimus osoittaa, että ravinnosta saataviin karotenoideihin kuuluva lykopeeni voisi vähentää syöpäriskiä.
Filosofian lisensiaatti Jouni Karppi tutki kuutta veressä esiintyvää ravintoperäistä karotenoidia ja seurasi menetelmänsä avulla itäsuomalaisten miesten ja naisten plasman karotenoidipitoisuuksien vaihteluita eri vuodenaikoina. Hän tutki muutoksia parinkymmenen vuoden ajalta. Karotenoidit ovat kasvien, levien, bakteerien ja sienten tuottamia värillisiä yhdisteitä ja antavat värin niitä sisältäville vihanneksille ja hedelmille. Noin 10 prosenttia kaikista karotenoideista on A-vitamiinin esiasteita.
Karotenoidien on todettu toimivan elimistössä antioksidantteina ja vähentävän veren rasvojen hapettumista. Karpin väitöstutkimus osoitti lisäksi, että miehillä, joilla seerumin lykopeenipitoisuudet olivat korkeimmat, kokonaissyöpäriski oli 45 prosenttia pienempi kuin niillä, joilla pitoisuudet olivat tätä pienemmät. Itäsuomalaisessa tutkimusväestössä havaittiin useimpien kohdalla, että seerumin karotenoidien pitoisuudet lisääntyivät 1980-luvulta 2000-luvulle. Tämä selittyy todennäköisesti hedelmien ja vihannesten käytön lisääntymisellä ravinnossa. Näyttäisi myös siltä, että iän myötä itäsuomalaiset syövät vähemmän tomaatteja ja tomaattipohjaisia elintarvikkeita kuin nuoremmat ja seerumin lykopeenipitoisuus väheni tutkittavien ikääntyessä.
Tutkimuksesta kerrottiin Luontaisterveys-lehdessä, www.karprint.fi [1]