Australialainen Tonight Show sai aikaan kauhua kuluttajissa kertoessaan uusimmasta paljastuneesta huijauksesta ruokabisneksessä.
Tonight Shown mukaan liha kaupassa ei ole kokolihaa, vaan se on koottu paloista ja tähteistä jotka on liimattu yhteen lihaliimalla. Palat saattavat olla kotoisin jopa eri eläinlajeista.
Lihaliimaa valmistetaan bakteeriviljelmissä, ja se on entsyymi nimeltään transglutaminaasi. Lihaliimaa tehdään myös sian ja lehmien veriplasmasta. Entsyymi, jota lihan liimaamiseen käytetä’än on niin myrkyllinen, että lihanliimaajat joutuvat käyttämään naamiota työaikana, kertoo Tonight Show. Liimatun lihan todennäköisyys saastua bakteereista on satoja kertoja korkeampi kuin peruspihvillä.
Euroopan Unioni teki vuonna 2010 aloitteen liimatun lihan myynnin kieltämiseksi.
http://au.todaytonight.yahoo.com/article/9190450/consumer/glued-meat-widespread
http://www.cdc.gov/ncidod/eid/vol5no5/mead.htm
http://jama.ama-assn.org/content/293/2/172.short