Arkisto

Entsyymit ovat avain lukittuun oveen. Mutta vain oikea avain pystyy oven avaamaan. -Avainta täytyy myös kääntää oikeaan suuntaan. Tämä on koentsyymien eli entsyymien apuaineiden tehtävä. Näitä ovat esimerkiksi ubikinoni Q10 sekä vitamiinit ja mineraalit, Delatte sanoo. Hän kuvaa ihmiselimistön hienovaraisuutta. -Vain tietty entsyymi toimii tietyssä kemiallisessa reaktiossa, tietyssä molekyylissä, tietyssä pH:ssa ja tietyssä lämpötilassa. Toiset entsyymit pilkkovat ravintoaineita pienemmiksi molekyyleiksi, ...

Yves Delatte päätyi ihmisiä parantaviin entsyymeihin teollisuuden ja eläinten kautta: -Vuonna 1973 jatkoimme suomalaisen nobelistin A.I.Virtasen jalanjäljissä ja ryhdyimme kehittämään biologisia säilöntäaineita orgaanisten happojen, muurahais- ja rikkihappojen tilalle. Pian ymmärsimme, että maitohappobakteerien tuottama maitohappo sopii erilaisten orgaanisten aineiden, esimerkiksi ruohon ja kasvisjätteiden, ja muiden proteiinituotteiden, esimerkiksi kala- ja lihajätteiden säilöntään. -Vuonna 1983 onnistuimme Seinäjoella toimivassa lihanjalostuslaitos Itikassa tekemään ensimmäisen maitohappobakteerisäilöntämme. ...

Entsyymitutkija Yves Delatten mielestä entsyymit voivat selittää monia sairauksia.

Kakkostyypin sokeritautiin sairastuneen ei kannata jäädä lääkeriippuvaiseksi terveyden menetyksen surijaksi.

Newcastlen yliopistossa tehdyn tutkimuksen mukaan kakkostyypin diabeteksesta voi päästä eroon dieetillä, kertoivat uutiset kesäkuun lopulla. Näin todistettiin tieteellisesti jo lukuisten suomalaistenkin diabeetikkojen 2000-luvulla saama parantumiskokemus. Jo ensimmäisen viikon jälkeen ennen aamiaista mitatut verensokeriarvot olivat kaikilla testatuilla palautuneet normaaleiksi. Tutkimukseen osallistuneille diabeetikoille tehtiin kahdeksan viikkoa kestänyt, vain 600 kaloria päivässä sisältänyt dieetti. Se paransi haiman ja maksan rasva-arvoja, mikä auttoi insuliinituotantoa ...