Arkisto

Vielä sata vuotta sitten ihminen vietti päivittäin suurimman osan ajastaan luonnollisessa auringonvalossa. Nykyään hän oleskelee luonnonvalossa keskimäärin 10% ajastaan. Kaikkialla sisätiloissa vallitsee keinotekoinen valaistus. Oleskeluun keinotekoisessa valaistuksessa liittyy usein epämiellyttäviä oireita: päänsärkyä, selittämätöntä väsymystä, heikentynyttä keskittymiskykyä, pahantuulisuutta ja stressin tunnetta. Valon määrän lisääminen ei kuitenkaan tuo paljon helpotusta huonoon oloon. Meidän tulisikin keskittyä valon määrän sijasta valon laatuun.

Hapetusstressin sanotaan olevan syynä useimpiin ihmisiä vaivaaviin kroonisiin sairauksiin. Tämän johdosta meitä kehoitetaan nauttimaan antioksidantteja vapaita happiradikaaleja vastaan. Onko hengittämämme happi täten syyllinen sairauksiimme? Happiradikaalit immuunipuolustuksen tukena Erilaisten myrkkyjen sekä myös epäterveellisen ruokavalion sanotaan aiheuttavan elimistöön oksidatiivista stressiä, josta käytetään yleisesti nimitystä hapetusstressi. Prosessi lähtee käyntiin elimistön puolustusjärjestelmästä. Kun elimistöön tulee erilaisia myrkkyjä, keho valmistaa reaktiivisia happiyhdisteitä kuten vetyperoksidia (H2O2), ...

Kasviöljyjä ja margariineja pidetään yleisesti terveellisinä ja jopa erilaisia sairauksia kuten sydän- ja verisuonitauteja ehkäisevinä rasvoina. Ne käyvät kuitenkin läpi monimutkaisen valmistusprosessin ennen kuin päätyvät ruokapöytään.